第129章（第2页）

    这一步要非常的小心和耐心，因为会非常容易划到手指头。
    一斤鸡爪足足花了一个时辰才弄好，曲音音坐在厨房中，冬日的冷空气从窗户里飘了进来，好在今天的太阳很足，用的也是热水，倒不是十分难受。
    整理好的鸡爪放进大汤碗中，加入小米辣、姜丝蒜末、一些酱油、米醋、盐、胡椒粉、白糖、辣椒油和香菜段，最后在加上极难买到的柠檬片，抓拌均匀后盖上盖子胖在一旁腌制着。
    第三道则是葱油鸡。
    将整只鸡清洗干净后去掉头尾和爪子，打开放在盆中，用剪刀扎出很多的小孔，方便入味。
    将准备好的盐、花椒、黄酒、生姜、放进去，用手反复按摩揉搓，让鸡入味，再盖上盖子腌制一个时辰。
    做的菜有点多，杜玲又在店中不能来帮忙，曲音音一个人自家努力忙活着。
    趁着炖煮和腌制的空档，她将其他的食材全都清洗干净，切放在一旁了。
    傍晚的时候开始真正的开火了。
    现将腌制好的生鸡取了出来，在砂锅底部放上生姜片和小葱段。
    再将鸡放在上面，盖上盖子，放在小炉子上开始小火炖煮未加一滴水的鸡。
    大约两刻钟的时候，葱油鸡的香味便从盖子上的透气孔中冒了出来。
    整个厨房里都弥漫着这股让人垂涎欲滴的鲜味。
    &ldo;嗬！
    这音丫头又在做什么好吃的？&rdo;管鸿信耸着鼻子从院外走了进来，刚一进院中便闻到了这股浓郁的香味。
    &ldo;苏老头，闻到了没有，香不香？&rdo;跟在后面进来的苏万山点点头，&ldo;香！
    &rdo;听见声音的曲音音走了出来，见到他们都来了笑着打了声招呼。
    管鸿信拉着曲音音道：&ldo;音丫头，这是我的老朋友，你叫他苏老头就行！
    &rdo;曲音音掩口轻笑，明亮的眼睛里落满了霞光，笑容格外甜美&ldo;苏爷爷！
    &rdo;&ldo;哎！
    好孩子！
    &rdo;苏万山瞪了一眼这个不着调的管老头，亲切地应了一声。
    领着大家走进屋中，曲音音便要去沏茶。
    管老拦住了她说道：&ldo;丫头，你好是去厨房忙活吧，今天可辛苦你了。
    这里我们都熟悉端茶倒水的事让阿桥来就行了。
    &rdo;曲音音道：&ldo;不辛苦，那我就去厨房了。
    &rdo;&ldo;去吧。
    &rdo;砂锅中的排骨咕嘟咕嘟地沸腾着，浓郁的肉香飘了出来。
    用筷子戳了戳，已经软烂了。

本章未完，点击下一页继续阅读